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▲吮指轟炸雞腿堡。(圖/天成大飯店提供)

到遠方,是出走,是尋找,是開拓,也是歸屬



另外,同樣也漢堡專賣店Burger Ray,在秋冬之際也推出3款漢堡菜單,分別是將招牌漢堡再升級的週末限定「和牛堡」、選用雪花牛嫩煎香嫩多汁的「燒牛堡」,以及採用頂級食材,素有海中黑鑽之美譽的魚子醬,打造出全台首創能吃到一整盒高級魚子醬的「極品魚子醬鮭魚堡」。







    ★法蘭岑談艾莉絲.孟若「短篇」小說裡的「完整」人生,談她擅長的「事中之事」。

    旅遊中心/綜合報導



    現在炸雞正夯,台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室也跟進這股風潮,分別推出「南洋吮指轟炸雞」與「吮指轟炸雞腿堡」,12月7日開賣,單點120元,套餐優惠價199元。另外,同樣也漢堡專賣店Burger Ray,在秋冬之際也推出3款漢堡菜單,分別是和牛堡、燒牛堡及極品魚子醬鮭魚堡。

    勞動部昨證實,勞動部政務次長廖蕙芳請辭案,總統已准辭,並任命前北市府祕書長蘇麗瓊為勞動部政務次長。對此,台北市長柯文哲今(28)日表示,蘇麗瓊去接勞動部政次,應該是對「一例一休」當救援投手,所以他想跟蘇麗瓊說「台灣阿信辛苦了。」

    帶讀者前往荒島的遠方、觀點的遠方、思想的遠方,以及閱讀的遠方。

    吮指轟炸雞腿堡則是精選去骨雞腿肉,採先醃後炸的料理方式,以特製的香料鹽、祖傳香料,揉合米酒與雞腿肉一同醃製,入味後的雞腿肉再行裹上以麵粉、再來米粉、玉米粉調製而成的麵糊,下鍋油炸15分成就出酥脆多汁的雞腿排。客人可以選烈火紅唇醬或經典芥末美乃滋其中一種,烈火紅唇醬是紅油抄手為靈感,愈吃愈香辣,經典芥末美乃滋則是融合了美式與法式芥末醬。

    南洋吮指轟炸雞選用放山雞結實的雞腿部位,在洗淨之後,以特製的香料鹽、揉合米酒、祖傳香料、咖哩粉與少許的水,調和出呈現橘黃的黃金湯汁,將雞腿浸入其中,醃製長達12小時以上,讓雞腿慢慢入味。在下油鍋酥炸前需裹上兩層麵衣,在南洋吮指轟炸雞的表層先蘸上濕的麵糊,然後再輕柔均勻撒上第二層乾的麵粉。油炸時需將油溫加熱至攝氏170度,將雞腿放入酥炸15分鐘。



  • 出版日期:2017/03/31
  • 語言:繁體中文


  • 商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010747724

    ▲漢堡研究室推出「南洋吮指轟炸雞」。(圖/天成大飯店提供)

    ★「先發展,後環保」的口號,實際「創造」的是環境的毀滅。



    在這本深刻的演說和散文選集,強納森?法蘭岑帶著煥然一新的力度回到縈繞心頭已久的主題,包括人和文學。無論是回憶他在賽普勒斯和違法獵鳥者的暴力衝突,省視心中對亦敵亦友的作家大衛?華萊士自殺的感受,或是針對科技如何改變人們表達愛的方式提出動人而風趣的看法,這些文章都實現了法蘭岑「毫不隱瞞」的承諾。出自當代頂尖小說家之手,《到遠方》是部傑出而具啟發性的作品,記錄了一顆獨特而成熟的心靈與自我,與文學和當今一些最重要議題角力的過程。

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    作者: 強納森.法蘭岑

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  • 原文作者:Jonathan Franzen
  • 譯者:洪世民
  • 出版社:新經典文化

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